OSSOBUCO A LA VASCA
Una versión del Sukalki, un guiso tradicional. Que gusto poder comentarte de esta experiencia, su origen muy interesante, viendo una serie de televisión ambientada a comienzos de 1.900, escucho la conversación entre dos mujeres, una de ellas Vasca y otra … Continuar
SALSA DE LIMÓN
Una Salsa de Limón que nos recuerda la cocina China. Llevaba un tiempo investigando sobre como elaborar de manera sencilla esta Salsa de Limón que todos hemos probado seguramente alguna vez al visitar un Restaurante Chino. Claro que el uso … Continuar
LASAÑA EN NOGADA
Plato preparado por las Fiestas Patrias de México Toda una preparación, bien elaborada y llena de sentimientos, es lo que hace el haber vivido en ese País tan lleno de costumbres y tradiciones. La Lasaña en Nogada es una muy … Continuar
SALSA TRUFADA EN RAVIOLIS
Es día en que tengo que improvisar pues falló mi compra de Atún para hoy, así que dejando esto para el fin de semana, decidí sacar provecho a una bandeja de Raviolis de pasta fresca, rellenos de Setas, por eso … Continuar
BACALAO FRITO Y SETAS
Es Domingo y vale la pena compartir contigo esta experiencia de un plato estupendo de Bacalao frito y Setas salteadas que preparé en dos partes y quedó además de bonito, muy sabroso. En estas oportunidades que tenemos de comprar en … Continuar
GARBANZOS CON GAMBAS
No te ocurre en alguna oportunidad, que tienes rondando en tu cabeza la idea de preparar algo sencillo pero original? Es lo que me ha ocurrido en estos días y aprovechando la llegada del fin de semana me puse a … Continuar
VEGETALES SÉSAMO
Llevaba muchos días queriendo preparar estos Vegetales Sésamo tan sencillos y especiales como su propio nombre y para ello debía encontrar un segundo plato que complementaría el menú. Hoy compartiré contigo esta receta fácil de elaborar teniendo cuidado en encontrar … Continuar
SALSA DE CERVEZA
Siempre tengo esa debilidad de estar viendo que hay en los canales de televisión y detener de inmediato la búsqueda cuando veo algún cocinero preparar un plato, a veces son recetas como este Codillo donde la Salsa de Cerveza ya … Continuar
TARTA RÚSTICA DE BERENJENA
Hace ya un par de meses que me encontré con esta receta de Tarta Rústica de Berenjena y Tomate y me llamó mucho la atención pues imaginé que la mezcla de Quesos y Berenjenas en su interior darían un sabor … Continuar
SOLOMILLO EN SALSA DE MIEL Y AJO
Hace ya mucho tiempo que se cruzó en mis «Redes» un vídeo donde se preparaba una receta muy rápida de Salsa de Miel y Ajo para acompañar pequeñas piezas de Pollo a modo de picoteo. Bien sabes que cuando a … Continuar