ARROZ CON CARNE Y CHAMPIÑÓN
Creada por necesidad del momento este plato completo de Arroz con Carne y Champiñón es una combinación ideal. Hay momentos que tenemos que cubrir las necesidades de nuestros comensales, pensaba preparar un Arroz Funghi – Champiñón- acompañando unos Entrecot – … Continuar
SALSA DE BERENJENA
Esta Salsa de Berenjena para Pasta está perfectamente lograda donde le Vino tinto y la albahaca cumplen un papel excelente !!! No pude dejar pasar tiempo desde que se me cruzó esta receta de los artículos de prensa que reviso … Continuar
MORCILLO ALEMÁN
Un Morcillo de Res guisado en Vino Tinto que resulta muy tierno y gustoso, tomado del Recetario tradicional Alemán. Morcillo Alemán es el nombre que le encontré para identificarla fácilmente y así poder compartirla contigo en este Blog. Son de … Continuar
ENSALADA PIAMONTESA
La versión sencilla de esta Ensalada Piamontesa acompaña muy bien a la Carne a la plancha. Llevaba tiempo encontrándome en la Web comentarios y referencias sobre esta Ensalada Piamontesa y lo que mas me ha llamado la atención es lo … Continuar
SOPA FRÍA DE MELÓN
Vista en la Web, esta Sopa Fría de Melón tan sencilla de hacer que solo necesita que la fruta esté fría y de muy buena calidad. De las pocas veces que tomo una receta, vista en la Web, experimento con … Continuar
SALSA STROGONOFF
Una completa Salsa Strogonoff para comer con Pasta. En mi primer Libro de recetas de 200 Momentos Felices publiqué quizá una versión bastante original de Solomillo Strogonoff que aprendí a hacer de manos de un muy buen Cocinero uno de … Continuar
MERLUZA Y VELOUTÉ DE GAMBAS
De creación propia esta Merluza y Velouté de Gambas es un plato único ideal para disfrutar del almuerzo. Tocaba crear, como siempre a partir de un reto, buscar que este viernes podemos comer un plato combinado con una Merluza empanada … Continuar
PULPO FRITO CON MOJO ROJO
Esta maravillosa receta de Pulpo frito con Mojo rojo tibio resulta una versión tan sabrosa como la del Pulpo a la Gallega. No paro de decirlo, si a uno le gusta algo, pregunta !!! Esto me pasó visitando un excelente … Continuar
CREMA DE PATATAS Y AJILLO
De origen Mexicano a esta Crema de Patatas le sientan bien la suavidad del Queso y unas Gambas al Ajillo Receta que mantenía en mi recuerdo de la Cocina Mexicana pues la Crema de Patatas requiere de un añadido de … Continuar
CANELONES GAMBITAS Y PORTOBELLOS
Unos Canelones rellenos con Ricotta, Gambitas y Champiñones Portobello. Receta creada en base a la experiencia, resultado generoso en sabor. Estos Canelones de láminas de Lasaña de Espinacas, rellenos al estilo tradicional de una masa preparada mezclando el Queso Ricotta … Continuar