Una versión del Sukalki, un guiso tradicional. Que gusto poder comentarte de esta experiencia, su origen muy interesante, viendo una serie de televisión ambientada a comienzos de 1.900, escucho la conversación entre dos mujeres, una de ellas Vasca y otra … Continuar
Los Recursos que tenemos a mano y el cuidado de la economía, nos llevan muchas veces a ser mas creativos de lo regular. El Papillote usado para cocinar esta Pescadilla se pensó al saber que estaría el horno encendido por … Continuar
Buscando cambiar drásticamente la manera de comer Albóndigas, preparé con una Carne picada de muy buena Ternera (Retinta, propia de la Provincia de Cadiz), una Salsa a base de Zumo o Jugo de Naranja natural con todo y su pulpa, … Continuar
Esas oportunidades que tenemos al visitar la pescadería y encontrar buen pescado fresco y a buen precio como este Salmón, nos obliga a prepararlo con suficiente mimo para que de una manera sencilla y natural, se cocine en los jugos … Continuar