La Empanada Gallega de Bacalao una receta mejorada. Ya sabes que para las celebraciones familiares siempre buscamos hacer platillos como esta Empanada de Bacalao que a temperatura ambiente y buen tiempo de reposo sorprenden al comensal. En estos tiempos de … Continuar
Manera diferente para disfrutar de Pimientos, Tortilla y Bacalao cocinados al horno. PIMIENTOS HORNEADOS Pimientos rellenos de Bacalao es una tarea pendiente que debía probar basándome en dos recetas hechas para mi Primer Libro de 200 Momentos Felices, donde disfruté … Continuar
Feliz Nuevo Año 2020, es mi deseo que tengas mucha Suerte y Felicidad !!! Justo es tiempo oportuno de demostrar mi nombre, el del Blog… “200 Momentos Felices” se trata de lo que logramos al “Momento” de reunir a la … Continuar
La Salsa de Setas bien lograda, acompañando a unos Lomos de Bacalao Frito. Que ganas tenía de lograr una Salsa de Setas que me permitiera usarla para acompañar este Bacalao Frito y también poder usarla con una buena pasta. Indudablemente … Continuar
Es Domingo y vale la pena compartir contigo esta experiencia de un plato estupendo de Bacalao frito y Setas salteadas que preparé en dos partes y quedó además de bonito, muy sabroso. En estas oportunidades que tenemos de comprar en … Continuar
Tengo grandes amigos en el País Vasco y valoro mucho toda su comida, quizá en mi caso prefiera la Cocina Tradicional como este Bacalao de Sidrería Vasca. Ya sabes que disfruto mucho buscando y preguntando por cosas que no quiero … Continuar
Ingrediente versátil usado en distintas preparaciones. Ahora que han terminado los días de celebración por la Semana Santa comparto contigo todas esas experiencias que dio un solo ingrediente como fue el Bacalao. En esta oportunidad solo teníamos plan de comida … Continuar
Adaptación a un Plato Caliente de cuchara, buena para estos tiempos Repasando recetas de platos de cuchara, encontré esta a base de Bacalao y Patatas que se prepara tradicionalmente en lugares como la Costa Atlántica de Canadá donde el frío … Continuar
Recordando buenas e interesantes horas de trabajo en la cocina de un buen Restaurante, adapté uno de sus platos estrella con magníficos ingredientes en este plato mas casero de Bacalao con una base de Patata con sabor especial. Apliqué las … Continuar
Un día de crear algo diferente con dos lomos de Bacalao ya desalado y descongelado, la experiencia nos dice que siempre siempre debemos congelar cualquier pescado al menos durante 24 horas, así estamos mas tranquilos por el Anisakis. Para esta … Continuar