CENA DE NOCHE VIEJA
Feliz Nuevo Año 2020, es mi deseo que tengas mucha Suerte y Felicidad !!! Justo es tiempo oportuno de demostrar mi nombre, el del Blog… “200 Momentos Felices” se trata de lo que logramos al “Momento” de reunir a la … Continuar
SALSA DE SETAS CON BACALAO FRITO
La Salsa de Setas bien lograda, acompañando a unos Lomos de Bacalao Frito. Que ganas tenía de lograr una Salsa de Setas que me permitiera usarla para acompañar este Bacalao Frito y también poder usarla con una buena pasta. Indudablemente … Continuar
BACALAO FRITO Y SETAS
Es Domingo y vale la pena compartir contigo esta experiencia de un plato estupendo de Bacalao frito y Setas salteadas que preparé en dos partes y quedó además de bonito, muy sabroso. En estas oportunidades que tenemos de comprar en … Continuar
BACALAO DE SIDRERÍA VASCA
Tengo grandes amigos en el País Vasco y valoro mucho toda su comida, quizá en mi caso prefiera la Cocina Tradicional como este Bacalao de Sidrería Vasca. Ya sabes que disfruto mucho buscando y preguntando por cosas que no quiero … Continuar
MIGAS DE BACALAO
Ingrediente versátil usado en distintas preparaciones. Ahora que han terminado los días de celebración por la Semana Santa comparto contigo todas esas experiencias que dio un solo ingrediente como fue el Bacalao. En esta oportunidad solo teníamos plan de comida … Continuar
SOPA NÓRDICA DE BACALAO
Adaptación a un Plato Caliente de cuchara, buena para estos tiempos Repasando recetas de platos de cuchara, encontré esta a base de Bacalao y Patatas que se prepara tradicionalmente en lugares como la Costa Atlántica de Canadá donde el frío … Continuar
BACALAO SOBRE UNA PATATA ELABORADA Manera distinta de acompañar con una preparación de Patata, una Ventresca de Bacalao
Recordando buenas e interesantes horas de trabajo en la cocina de un buen Restaurante, adapté uno de sus platos estrella con magníficos ingredientes en este plato mas casero de Bacalao con una base de Patata con sabor especial. Apliqué las … Continuar
BACALAO CON ALCACHOFAS La Receta tradicional de Bacalao con Tomate incorporando Alcachofas y Papitas
Un día de crear algo diferente con dos lomos de Bacalao ya desalado y descongelado, la experiencia nos dice que siempre siempre debemos congelar cualquier pescado al menos durante 24 horas, así estamos mas tranquilos por el Anisakis. Para esta … Continuar
ARROZ, BACALAO y COLIFLOR Arroz al Horno perfeccionado ¡¡
Soy en verdadero amante del Arroz en todas sus versiones, desde el clásico Arroz Blanco que acompaña invariablemente las comidas en Latinoamérica, pasando por los Risottos Italianos y las múltiples variedades de recetas Españolas, siempre dependiendo del tipo de grano. … Continuar
BACALAO Y VIERNES SANTO Una Comida con Bacalao, típica de Viernes Santo
Esta ha sido una buena oportunidad para colaborar en casa de la familia, preparando todos esos platos con Bacalao como ingrediente principal, que regularmente comemos un Viernes Santo. En esta ocasión, todas las recetas de estos platos ya las he … Continuar