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Pescado

CHURROS DE PESCADO
11 Oct 2020

CHURROS DE PESCADO

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Churros de Pescado al estilo de los preparados en las Islas Canarias. Debo aclararte ante todo y con mucho respeto que siendo los Churros de Pescado uno de los platos tradicionales de estas Islas, he aprovechado probar a hacerla tomando … Continuar

Canarias, Churros, Merluza, Pescado
ARROZ MELOSO DE LANGOSTINOS
30 Sep 2020

ARROZ MELOSO DE LANGOSTINOS

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad, Varios | 0

Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar

Arroz, Langostinos, Pescado
SALSA DE LIMÓN
21 Sep 2019

SALSA DE LIMÓN

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Una Salsa de Limón que nos recuerda la cocina China. Llevaba un tiempo investigando sobre como elaborar de manera sencilla esta Salsa de Limón que todos hemos probado seguramente alguna vez al visitar un Restaurante Chino. Claro que el uso … Continuar

Limón, Pescado, Salsa
CALDO DE PESCADO Un muy Tradicional Caldo de Pescado Canario con Mojo y Escaldón
18 Jul 2018

CALDO DE PESCADO Un muy Tradicional Caldo de Pescado Canario con Mojo y Escaldón

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

En días pasados tuve la oportunidad de visitar una casa de familia Canaria, originarios de la Isla de La Palma, con mucha tradición y manteniendo las costumbres de sus antepasados. Este Caldo de Pescado lo realiza un Señor de 85 … Continuar

Caldo, Escaldón, Pescado
MERLUZA Y CHAMPIÑONES Filetes de Merluza cocinados en una Salsa de Champiñones ligera.
18 May 2018

MERLUZA Y CHAMPIÑONES Filetes de Merluza cocinados en una Salsa de Champiñones ligera.

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Como cada viernes en casa con la familia pensamos en comer pescado y verduras, solo que esta vez tuve la oportunidad de revisar un par de recetas que ponen en las redes donde se usan mucho las salsas, así que, … Continuar

Champiñon, Pescado
PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos
20 Feb 2018

PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Este término Puché, usado en la cocina de mi casa desde que tengo uso de razón, es una variación del vocablo en inglés, Poached que significa Escalfado. Es el clásico plato de cuchara, caliente que se hace al que tiene … Continuar

Merluza, Pescado
EL POTAJE, COMIDA DE DIARIO Potaje de Garbanzos y Pescadillas fritas
1 Feb 2018

EL POTAJE, COMIDA DE DIARIO Potaje de Garbanzos y Pescadillas fritas

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

En los días regulares de la semana, intentamos preparar un potaje por ejemplo, que apetezca dependiendo del clima y el estado de ánimo. En casa se revisa la nevera para evitar desaprovechar alimentos antes de que envejezcan o deterioren. A … Continuar

Pescado, Potaje

Blog Actualizado !!!

Estoy decidido a compartir esta sensación de Felicidad que me da el Cocinar, igual si es para el día a día o para una celebración, la idea es crear ese Momento Feliz que se produce desde el instante de saber lo que vas a cocinar hasta el momento de comerlo, pues seguro que sentirás Placer.

Esta nueva apariencia del  Blog, es para ti, para que desde el Momento que veas la Portada, Imágenes y Colores, te inspiren y comprendas que lo Vamos a Lograr.

Desde este día estaré aportando fotos de mis experiencias casi a diario de lo que cocino o pongo en la mesa. Aportar, Aportar.

No olvidemos ni tú ni yo en ningún momento, que “Cocinar es una Manera de Amar a los demás”.

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