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Pescado

CHURROS DE PESCADO
11 Oct 2020

CHURROS DE PESCADO

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Churros de Pescado al estilo de los preparados en las Islas Canarias. Debo aclararte ante todo y con mucho respeto que siendo los Churros de Pescado uno de los platos tradicionales de estas Islas, he aprovechado probar a hacerla tomando … Continuar

Canarias, Churros, Merluza, Pescado
ARROZ MELOSO DE LANGOSTINOS
30 Sep 2020

ARROZ MELOSO DE LANGOSTINOS

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad, Varios | 0

Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar

Arroz, Langostinos, Pescado
SALSA DE LIMÓN
21 Sep 2019

SALSA DE LIMÓN

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Una Salsa de Limón que nos recuerda la cocina China. Llevaba un tiempo investigando sobre como elaborar de manera sencilla esta Salsa de Limón que todos hemos probado seguramente alguna vez al visitar un Restaurante Chino. Claro que el uso … Continuar

Limón, Pescado, Salsa
CALDO DE PESCADO Un muy Tradicional Caldo de Pescado Canario con Mojo y Escaldón
18 Jul 2018

CALDO DE PESCADO Un muy Tradicional Caldo de Pescado Canario con Mojo y Escaldón

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

En días pasados tuve la oportunidad de visitar una casa de familia Canaria, originarios de la Isla de La Palma, con mucha tradición y manteniendo las costumbres de sus antepasados. Este Caldo de Pescado lo realiza un Señor de 85 … Continuar

Caldo, Escaldón, Pescado
MERLUZA Y CHAMPIÑONES Filetes de Merluza cocinados en una Salsa de Champiñones ligera.
18 May 2018

MERLUZA Y CHAMPIÑONES Filetes de Merluza cocinados en una Salsa de Champiñones ligera.

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Como cada viernes en casa con la familia pensamos en comer pescado y verduras, solo que esta vez tuve la oportunidad de revisar un par de recetas que ponen en las redes donde se usan mucho las salsas, así que, … Continuar

Champiñon, Pescado
PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos
20 Feb 2018

PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Este término Puché, usado en la cocina de mi casa desde que tengo uso de razón, es una variación del vocablo en inglés, Poached que significa Escalfado. Es el clásico plato de cuchara, caliente que se hace al que tiene … Continuar

Merluza, Pescado
EL POTAJE, COMIDA DE DIARIO Potaje de Garbanzos y Pescadillas fritas
1 Feb 2018

EL POTAJE, COMIDA DE DIARIO Potaje de Garbanzos y Pescadillas fritas

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

En los días regulares de la semana, intentamos preparar un potaje por ejemplo, que apetezca dependiendo del clima y el estado de ánimo. En casa se revisa la nevera para evitar desaprovechar alimentos antes de que envejezcan o deterioren. A … Continuar

Pescado, Potaje

Blog Actualizado !!!

Eventos familiares hacen que nuestro día a día cambie de manera inesperada, estos meses pasados los he tomado para evaluar un último grupo de recetas a publicar.

La razón la ha dado la creación de este blog donde he ido publicando nuevas recetas experimentadas, así como recetas originales de mis comienzos que quedaron en el tintero con la intención de agrupar 200 nuevas recetas para hacer el SEGUNDO LIBRO de 200 Momentos Felices!!!.

Así que es momento de escoger muy bien entre todo lo que tengo experimentado sin publicar para que este sea otro gran libro de recetas caseras de cocina.

Mientras tanto has podido disfrutar de manera amena y didáctica de todo este material que me sorprende a diario que vemos en las redes o que compartimos entre amigos y gente conocida.

Al igual que en el primero, en el segundo libro cada receta vendrá acompañada de su respectivo crédito, autoría y fecha de elaboración.

No olvidemos ni tú ni yo en ningún momento, que “Cocinar es una Manera de Amar a los demás”.

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