BACALAO AJILLO Y PATATAS SOUFFLÉ
Plato completo, un Bacalao al Ajillo que se complementa muy bien con estas Patatas Soufflé. Días de Verano donde intentamos disfrutar en la medida de lo posible del tiempo libre, nos permite ser creativos a la hora de preparar comidas … Continuar
TARTA LA VIÑA
Mi versión de Tarta La Viña de origen Donostiarra en País Vasco. En mi pasión por los Postres a base de Queso, tomé nota de una buena cantidad de versiones publicadas en la Web, durante un corto periodo de tiempo, … Continuar
OSSOBUCO CON LOMBARDA
Plato suave y delicado, el Ossobuco con Lombarda requiere pocos ingredientes y mimo en su cocción. Otra de estas buenas recetas que los amigos comparten conmigo, sabiendo del placer y felicidad que me da el buen comer. En esta ocasión, … Continuar
EMPANADA DE BACALAO
La Empanada Gallega de Bacalao una receta mejorada. Ya sabes que para las celebraciones familiares siempre buscamos hacer platillos como esta Empanada de Bacalao que a temperatura ambiente y buen tiempo de reposo sorprenden al comensal. En estos tiempos de … Continuar
CANELONES DE BERENJENA Y QUESO
Un sabor intenso y de tono asiático, Canelones rellenos de Berenjena y Queso de Cabra Lo que comenzó siendo una preparación para hacer Croquetas visto en un programa de televisión, decidí transformarlo en este plato de Canelones de Berenjena y … Continuar
SALMÓN EN AGUACATE
Ensalada de Salmón Ahumado en Aguacate muy fresca de disfrutar. Estando de celebración familiar en casa, teniendo las limitaciones actuales de participantes debido a los tiempos que corren, busque idear una manera distinta de comer el Salmón Ahumado en Aguacate, … Continuar
SALSA DE ALCAPARRAS
Una sencilla Salsa de Alcaparras que funciona muy bien como Aderezo o para acompañar hasta al Salmón. Unos primos conversando conmigo en estos días me comentaron de esta Salsa de Alcaparras que tomaron de una Web de Cocina que se … Continuar
COL Y PATATA REHOGADA
Un plato práctico, esta Col o Repollo y Patata rehogada tiene mucho juego. Este plato de Col y Patata Rehogada se puede tener en la mesa como plato único pues le complementa muy bien el incorporar unas Costillitas fritas, así … Continuar
CARNE EN SU JUGO
Receta Mexicana tradicional, Carne en su Jugo es pura fuerza. De los retos a los que me comprometo a realizar desde la distancia con mis buenos amigos de Guadalajara México, la Carne en su Jugo es tan tradicional que regularmente … Continuar
SALSA DE GAMBAS Y AZAFRÁN
Improvisando con lo que tenemos resultó esta Salsa de Gambas y Azafrán deliciosa. No cabe duda que tener un reto, como el de satisfacer el paladar de los de casa al momento de preparar la comida de Domingo es cosa … Continuar