Lomos de Salmón fresco cocinados en una Salsa con Almejas, Langostinos y Alcaparras. De las recetas que uno crea en la cocina intentando sabores nuevos y muy completos, el Salmón fresco cocinado en su tiempo justo y acompañado de Almejas … Continuar
Refrescante Salpicón para estos primeros días calurosos, de Pulpo y Langostinos que unidos completan una entrada perfecta. En estos días pasados comentaba con una amiga Ecuatoriana la manera tan original que tienen para preparar y servir el Ceviche en ese … Continuar
Deliciosa Pasta esta vez Galets rellenos de un preparado de Salmón fresco y Alcaparras. La tercera preparación de Celebración, resulta una delicia cuando lo haces con suficiente tiempo que te permite servirlo muy caliente, ideal que los Galets con Salmón … Continuar
Nueva idea para aprovechar Langostinos congelados con la técnica ya usada para cocinar una Pasta Cremosa. Lo que nos ocurre los Domingos cuando nos sentimos creativos y con ganas de comer una buena Pasta con textura Cremosa que invite a … Continuar
Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar
En estos tiempos vivimos comentando y mirando Recetas de todo tipo que nos presentan casi sin intención. Hace unos meses de visita en un muy bonito hogar tuvimos la oportunidad de probar esta Ensalada de Papaya y Langostinos. Tuvo su … Continuar
Cuando un Gran amigo comparte conmigo una receta digna de valoración, como esta, siento el gran interés por probarla y descubrir para poder confirmar lo buena que puede estar. En el caso de este Arroz Caldoso con trozos de Rape … Continuar