Una comida fresca para el domingo, esta tradicional Ensaladilla de la Casa reúne todo lo que requiere un buen plato. Continuo compartiéndote en este Blog las recetas mas tradicionales que he publicado en el primer Libro de 200 Momentos Felices, … Continuar
Un clásico del Verano, este Ceviche aprendido de un Ecuatoriano tiene su Pescado cocinado. Durante muchos años el Pintor Ecuatoriano que nos visitaba regularmente para refrescar y alegrar la casa familiar llegó a convertirse en un gran amigo y en … Continuar
Plato familiar de Domingo, la Paella de la Casa termina siendo el Arroz con las cosas que nos gustan !!! Continuo con mi intención de mostrarte mas Recetas de las ya publicadas en el Libro de 200 Momentos Felices y … Continuar
Lomos de Salmón fresco cocinados en una Salsa con Almejas, Langostinos y Alcaparras. De las recetas que uno crea en la cocina intentando sabores nuevos y muy completos, el Salmón fresco cocinado en su tiempo justo y acompañado de Almejas … Continuar
Refrescante Salpicón para estos primeros días calurosos, de Pulpo y Langostinos que unidos completan una entrada perfecta. En estos días pasados comentaba con una amiga Ecuatoriana la manera tan original que tienen para preparar y servir el Ceviche en ese … Continuar
Deliciosa Pasta esta vez Galets rellenos de un preparado de Salmón fresco y Alcaparras. La tercera preparación de Celebración, resulta una delicia cuando lo haces con suficiente tiempo que te permite servirlo muy caliente, ideal que los Galets con Salmón … Continuar
Nueva idea para aprovechar Langostinos congelados con la técnica ya usada para cocinar una Pasta Cremosa. Lo que nos ocurre los Domingos cuando nos sentimos creativos y con ganas de comer una buena Pasta con textura Cremosa que invite a … Continuar
Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar
En estos tiempos vivimos comentando y mirando Recetas de todo tipo que nos presentan casi sin intención. Hace unos meses de visita en un muy bonito hogar tuvimos la oportunidad de probar esta Ensalada de Papaya y Langostinos. Tuvo su … Continuar
Cuando un Gran amigo comparte conmigo una receta digna de valoración, como esta, siento el gran interés por probarla y descubrir para poder confirmar lo buena que puede estar. En el caso de este Arroz Caldoso con trozos de Rape … Continuar