Receta familiar desde hace 30 años el Pesto Genovese de la Tía Ana María se mantiene en nuestra mesa. Como bien sabes el Pesto Genovese es una Salsa para Pastas muy comercializada en estos tiempos, grandes marcas la venden logrando … Continuar
Esta versión del Cocido Madrileño es la elaboración por tradición en casa, tiene variaciones según los comensales. El cocido Madrileño es un plato completo que reservamos para los días frescos en los que hace hambre pues del resultado de su … Continuar
Receta tradicional del Oriente Venezolano este Pastel de Chucho combina lo salado del Pescado con lo dulce del Plátano. Tenía preparada otra Receta que publicaré la siguiente oportunidad, hoy debo hacer homenaje a la amistad y el recuerdo que producen … Continuar
Una comida fresca para el domingo, esta tradicional Ensaladilla de la Casa reúne todo lo que requiere un buen plato. Continuo compartiéndote en este Blog las recetas mas tradicionales que he publicado en el primer Libro de 200 Momentos Felices, … Continuar
Hace unos 4 años publique en este blog la Receta del Pasticho Venezolano que acostumbramos a hacer muy parecida a la Lasaña. El caso es que como siempre estoy investigando y descubriendo nuevas técnicas y maneras de cocinar así como … Continuar
La Paella de la Casa con alguna variación se prepara muchos Domingos de Celebración en buena compañía. Debo destacar en este recuento de Recetas ya publicadas en el Primer Libro de 200 Momentos Felices que he escogido reeditar esta por … Continuar
Los Callos a la Madrileña de la casa son y serán de los platos preferidos de la familia. Los hacemos quizá muy pocas veces, estas fechas de finales de Julio a pesar del calor son fechas marcadas por bonitos recuerdos … Continuar
Receta tradicional de las Islas Canarias, el Conejo al Salmorejo es especial y muy original. El conejo al Salmorejo Canario es una de esas recetas que pedí a mi familia Canaria nada mas llegar a estas Islas, para que se … Continuar
Un clásico del Verano, este Ceviche aprendido de un Ecuatoriano tiene su Pescado cocinado. Durante muchos años el Pintor Ecuatoriano que nos visitaba regularmente para refrescar y alegrar la casa familiar llegó a convertirse en un gran amigo y en … Continuar
Una Receta tradicional de Ossobuco con Alubias que es preparada en casa para buenas celebraciones y homenajes. Continuo con esta Receta clásica de Ossobuco con Alubias, representativa de la cocina de casa publicada en el primer Libro de 200 Momentos … Continuar