Creada por necesidad del momento este plato completo de Arroz con Carne y Champiñón es una combinación ideal. Hay momentos que tenemos que cubrir las necesidades de nuestros comensales, pensaba preparar un Arroz Funghi – Champiñón- acompañando unos Entrecot – … Continuar
Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar
Puedes hacer muchas versiones pero el Arroz con Costillas requiere Técnica para asegurar el éxito. Te comento esto por que en días pasados comentaba en las redes que después de una siguiente prueba, publicaría mi experiencia al prepararlo, una tercera … Continuar
El Congrí Cubano o Congril es plato de mucha tradición y carácter. Oportunidad que nos da la vida, ha permitido aprender de gente sabia esta receta de Congrí Cubano de la manera que se cocina por aquellas hermosas tierras, verdes … Continuar
Una entrada de Mejillones en Vinagreta y un Arroz Meloso con Mejillones y Calamar. Toca compartir nueva experiencia, este Menú con Mejillones para comer en fin de Semana es el resultado de ese Amor a Primera Vista que a veces … Continuar
Estos días de Cuaresma muy compartidos en mi familia me han llevado a comentarte esta nueva experiencia en la cocina, así que confío que este relato traiga algún recuerdo de tiempos pasados. Comentábamos en casa esta mañana de viernes, que … Continuar
Un Arroz dominguero con buen Caldo de Pescado y Chipirones Llevaba días en la cabeza ideando una Salsa de Calamares para una pasta, a la hora de cocinar y revisando los ingredientes me encontré que no tenia la Pasta que … Continuar
Buscando acompañar un Lomo de Cerdo a la plancha, tuve la ocurrencia de preparar este Arroz con Setas resultando muy fácil de hacer. En este caso venia de la compra con una bandeja de Setas muy frescas que encontré a … Continuar
Recurrentemente busco preparar para el menú de la casa del fin de semana platos ingeniosos o especiales, este Arroz Negro al Horno es una combinación del preparado en ocasiones especiales pero cocinado con la técnica usada por la gente de … Continuar
Soy en verdadero amante del Arroz en todas sus versiones, desde el clásico Arroz Blanco que acompaña invariablemente las comidas en Latinoamérica, pasando por los Risottos Italianos y las múltiples variedades de recetas Españolas, siempre dependiendo del tipo de grano. … Continuar