MUSLITOS EN COLA

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Una nueva versión de estos Muslitos en Cola tomada de la Web, resultan diferentes y fáciles de hacer.

Tengo en mi Primer Libro 200 Momentos Felices una receta aprendida a hacer en Guadalajara México hace algunos años, los Muslitos en cola, los preparo en alguna celebración familiar donde participan sobre todo jóvenes que gustan de estos sabores endulzados e intensos.

Por eso me sorprendió en estos días revisando distintas publicaciones que sigo regularmente estos Muslitos en Cola que me puse a preparar cambiando alguna de sus proporciones, pues lo adapté a lo que nos gusta en casa, que es un poco menos dulce y mas intenso aún su sabor.

El trabajar solo con los Muslitos de Ala del Pollo le da una uniformidad a la presentación del plato que sienta bien eso si, le dediqué buen tiempo a limpiarlo y eliminar excesos de piel y grasa, dejando solo la piel fina que requerimos para darle sabor.

El preparar estos Muslitos en Cola requieren de una buena marca de Refresco, con su sabor original que se sigue notando al momento de sentarse a comer. Esta salsa resultante no la quise reducir pues queda perfecta de sabor para untar la carne del Pollo y el Arroz de acompañamiento.

MUSLITOS EN COLA

  • 1 Kg. de Muslitos de Ala de Pollo.
  • 1 Taza de refresco de Cola.
  • 1 Cucharadita de Ajo en polvo y 1 de Cebolla en polvo.
  • 2 Cucharaditas de Sal y buena cantidad de Pimienta negra recién molida.
  • ½ Taza de Cátsup y 2 cucharadas de Salsa de Soja.
  • ¼ Taza de Azúcar morena.
  • Lavamos, limpiamos, secamos los Muslitos y Salpimentamos.
  • Ponemos en un bowl.
  • Se mezclan aparte  muy bien el resto de los ingredientes.
  • Una vez unidos, se lo agregamos al bowl de los Muslitos.
  • Dejamos reposar por 30 – 45 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Vamos colocando los Muslitos en una fuente de hornear y cubrimos con Papel aluminio.
  • Horneamos por unos 20 minutos.
  • Sacamos la fuente del horno, eliminamos el Papel y damos vuelta al Pollo.
  • Comenzamos a barnizar con el marinado y volvemos al horno 15 minutos.
  • Repetimos la operación al menos 3 veces más hasta que veamos muy dorados los Muslitos.
  • Sacamos del horno y dejamos reposar, se sirven con su Salsa.
  • Acompaña muy bien, un Arroz blanco. Perfecto para la Salsa !!!