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Merluza

CEVICHE ECUATORIANO
2 Jul 2023

CEVICHE ECUATORIANO

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad, Varios | 0

Un clásico del Verano, este Ceviche aprendido de un Ecuatoriano tiene su Pescado cocinado. Durante muchos años el Pintor Ecuatoriano que nos visitaba regularmente para refrescar y alegrar la casa familiar llegó a convertirse en un gran amigo y en … Continuar

Ceviche, Ecuatoriano, Langostinos, Merluza, Palomitas
MERLUZA Y VELOUTÉ DE GAMBAS
2 Jul 2021

MERLUZA Y VELOUTÉ DE GAMBAS

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

De creación propia esta Merluza y Velouté de Gambas es un plato único ideal para disfrutar del almuerzo. Tocaba crear, como siempre a partir de un reto, buscar que este viernes podemos comer un plato combinado con una Merluza empanada … Continuar

Esparragos, Gambas, Merluza, Patatas, Velouté
CHURROS DE PESCADO
11 Oct 2020

CHURROS DE PESCADO

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Churros de Pescado al estilo de los preparados en las Islas Canarias. Debo aclararte ante todo y con mucho respeto que siendo los Churros de Pescado uno de los platos tradicionales de estas Islas, he aprovechado probar a hacerla tomando … Continuar

Canarias, Churros, Merluza, Pescado
SALSA TÁRTARA CASERA
17 Jul 2019

SALSA TÁRTARA CASERA

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Esta receta que tiene conmigo muchos años, la rescaté de mis notas al necesitar hacer una buena Salsa Tártara que acompañara platos sencillos que requieren de un buen toque de sabor original, como estos Dados de Merluza frita que hacíamos … Continuar

Merluza, Salsa Tártara
MERLUZA EN PAPILLOTE Medallones de Merluza en Papillote con Tomate y Cebolla confitada
11 Nov 2018

MERLUZA EN PAPILLOTE Medallones de Merluza en Papillote con Tomate y Cebolla confitada

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Resulta una de esas preparaciones que leemos en Recetarios de productos y piensas enseguida con la experiencia previa que si cambias una cosa y adaptas otra, logras algo mejor y aquí pasó. Estos medallones de Merluza cocinados con la técnica … Continuar

Merluza, Papillote
CALABACINES Y TOMATES RELLENOS Calabacines, Merluza, Gambas en Vino y Tomates al horno con un Puré Sabroso¡¡
1 Mar 2018

CALABACINES Y TOMATES RELLENOS Calabacines, Merluza, Gambas en Vino y Tomates al horno con un Puré Sabroso¡¡

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

De visita por Andalucía y disfrutando de su Día Regional, aprovecho rehacer estas recetas de Rellenos con Merluza y Tomate haciendo mi propio homenaje en la casa donde me acogen. Se trata de dos elaboraciones diferentes que se sirven en … Continuar

Manzana, Merluza, Tomates
PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos
20 Feb 2018

PUCHÉ DE MERLUZA Merluza escalfada sobre patatas y puerros cocidos

por MomentosFelices | publicado en: Cocina y Felicidad | 0

Este término Puché, usado en la cocina de mi casa desde que tengo uso de razón, es una variación del vocablo en inglés, Poached que significa Escalfado. Es el clásico plato de cuchara, caliente que se hace al que tiene … Continuar

Merluza, Pescado

Blog Actualizado !!!

Eventos familiares hacen que nuestro día a día cambie de manera inesperada, estos meses pasados los he tomado para evaluar un último grupo de recetas a publicar.

La razón la ha dado la creación de este blog donde he ido publicando nuevas recetas experimentadas, así como recetas originales de mis comienzos que quedaron en el tintero con la intención de agrupar 200 nuevas recetas para hacer el SEGUNDO LIBRO de 200 Momentos Felices!!!.

Así que es momento de escoger muy bien entre todo lo que tengo experimentado sin publicar para que este sea otro gran libro de recetas caseras de cocina.

Mientras tanto has podido disfrutar de manera amena y didáctica de todo este material que me sorprende a diario que vemos en las redes o que compartimos entre amigos y gente conocida.

Al igual que en el primero, en el segundo libro cada receta vendrá acompañada de su respectivo crédito, autoría y fecha de elaboración.

No olvidemos ni tú ni yo en ningún momento, que “Cocinar es una Manera de Amar a los demás”.

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