CROQUETAS DE IBÉRICO
Al fin logrado, unas Croquetas de Jamón Ibérico de buena textura y gran sabor. Mira que son muchos los años que llevo disfrutando de cocinar para mi, para los míos y para mucha gente que le gusta ser Feliz comiendo. … Continuar
CHURROS DE PESCADO
Churros de Pescado al estilo de los preparados en las Islas Canarias. Debo aclararte ante todo y con mucho respeto que siendo los Churros de Pescado uno de los platos tradicionales de estas Islas, he aprovechado probar a hacerla tomando … Continuar
ARROZ MELOSO DE LANGOSTINOS
Un Arroz meloso de Langostinos con un Caldo muy especial, pocos ingredientes y buena técnica. A veces las circunstancias obligan a hacer uso de la improvisación valiéndonos de la técnica y la experiencia, me ha ocurrido hoy con este Arroz … Continuar
MUSLITOS EN COLA
Una nueva versión de estos Muslitos en Cola tomada de la Web, resultan diferentes y fáciles de hacer. Tengo en mi Primer Libro 200 Momentos Felices una receta aprendida a hacer en Guadalajara México hace algunos años, los Muslitos en … Continuar
CALAMARES EN SALSA
De las Recetas de casa de toda la vida los Calamares en Salsa y casi se me escapa !!! Parece mentira que una Receta como estos Calamares en Salsa los descuidara en publicar, lo digo por que he estado recopilando … Continuar
PIZZA TITA
La unión de 2 buenas recetas, mi Pizza base cubierta de los Calabacines Tita. En mi primer Libro 200 Momentos Felices que puedes conocer entrando al Menú de este Blog se encuentran estas 2 recetas que me han dado muchas … Continuar
BACALAO AJILLO Y PATATAS SOUFFLÉ
Plato completo, un Bacalao al Ajillo que se complementa muy bien con estas Patatas Soufflé. Días de Verano donde intentamos disfrutar en la medida de lo posible del tiempo libre, nos permite ser creativos a la hora de preparar comidas … Continuar
TARTA LA VIÑA
Mi versión de Tarta La Viña de origen Donostiarra en País Vasco. En mi pasión por los Postres a base de Queso, tomé nota de una buena cantidad de versiones publicadas en la Web, durante un corto periodo de tiempo, … Continuar
OSSOBUCO CON LOMBARDA
Plato suave y delicado, el Ossobuco con Lombarda requiere pocos ingredientes y mimo en su cocción. Otra de estas buenas recetas que los amigos comparten conmigo, sabiendo del placer y felicidad que me da el buen comer. En esta ocasión, … Continuar
EMPANADA DE BACALAO
La Empanada Gallega de Bacalao una receta mejorada. Ya sabes que para las celebraciones familiares siempre buscamos hacer platillos como esta Empanada de Bacalao que a temperatura ambiente y buen tiempo de reposo sorprenden al comensal. En estos tiempos de … Continuar