Los Callos a la Madrileña de la casa son y serán de los platos preferidos de la familia. Los hacemos quizá muy pocas veces, estas fechas de finales de Julio a pesar del calor son fechas marcadas por bonitos recuerdos … Continuar
Receta tradicional de las Islas Canarias, el Conejo al Salmorejo es especial y muy original. El conejo al Salmorejo Canario es una de esas recetas que pedí a mi familia Canaria nada mas llegar a estas Islas, para que se … Continuar
Un clásico del Verano, este Ceviche aprendido de un Ecuatoriano tiene su Pescado cocinado. Durante muchos años el Pintor Ecuatoriano que nos visitaba regularmente para refrescar y alegrar la casa familiar llegó a convertirse en un gran amigo y en … Continuar
Una Receta tradicional de Ossobuco con Alubias que es preparada en casa para buenas celebraciones y homenajes. Continuo con esta Receta clásica de Ossobuco con Alubias, representativa de la cocina de casa publicada en el primer Libro de 200 Momentos … Continuar
Una tradición para los Domingos y Fiestas el Bacalao con Tomate cuando lo preparas te das cuenta su sencillez. Básicamente es una Receta familiar el Bacalao con Tomate se prepara los Viernes Santos acompañando al Potaje, Buñuelos y las Torrijas … Continuar
Pastel o Suflé elaborado con Salmón fresco, receta ligera y fácil ideal para sorprender. Este Pastel de Salmón lo vi por primera vez en la televisión, me sorprendió la técnica con que se elabora y comprendí que podía usarla con … Continuar
Plato familiar de Domingo, la Paella de la Casa termina siendo el Arroz con las cosas que nos gustan !!! Continuo con mi intención de mostrarte mas Recetas de las ya publicadas en el Libro de 200 Momentos Felices y … Continuar
La Ensalada 24 Horas o «De las 9 Cosas» es tradicional de la Cocina Venezolana, llena de sabor y muy divertida. Aquí tienes un claro ejemplo de mi gestión a la hora de producir el Primer Libro de 200 momentos … Continuar
Otro clásico del Libro aprendido en Mallorca con la perfecta unión de la Pasta con el Rape y este magistral Embutido que es la Sobrasada. Siempre cuando tengo la oportunidad de comentarlo lo hago, hay mezclas como los Galets rellenos … Continuar
El Empedrado de Legumbres con Chorizo es un plato de cuchara tradicional en la familia. Continúo presentando Recetas estrella publicadas en el primer Libro de 200 Momentos Felices, en esta ocasión el Empedrado de Legumbres es un plato de cuchara … Continuar