Como cada viernes en casa con la familia pensamos en comer pescado y verduras, solo que esta vez tuve la oportunidad de revisar un par de recetas que ponen en las redes donde se usan mucho las salsas, así que, … Continuar
Soy en verdadero amante del Arroz en todas sus versiones, desde el clásico Arroz Blanco que acompaña invariablemente las comidas en Latinoamérica, pasando por los Risottos Italianos y las múltiples variedades de recetas Españolas, siempre dependiendo del tipo de grano. … Continuar
En mi Ebook ya publicado, 200 MOMENTOS FELICES, introduje esta fantástica receta del Mojo Palmero de Cilantro, muy tradicional de esta Isla Canaria, La Palma, que me enseñó a hacer alguien muy querido en casa y quien ya no está … Continuar
Estas recetas que vemos en programas de TV y queremos hacerlas para ver como quedan pero ya adaptando nuestro gusto con algún ingrediente adicional y cambiando algún otro. Esto me pasó con este Pollo en Cerveza que vi hace ya … Continuar
Este tipo de receta que nos encontramos en la red, que algún familiar o amigo lo comparte, que uno ve una vez y dice, si le pongo esto o cambio aquello seguro funciona bien la técnica y eso es lo … Continuar
Esta receta que hice este Fin de Semana me la ha sugerido un buen amigo a quien admiro por su buen paladar e inventiva, de él analizo y aprendo sus gustos pues la Intolerancia a la Lactosa y una especial … Continuar
Siempre buscando ideas para combatir estos días desapacibles con ingredientes como estas magnificas Patatas que ha cosechado la Familia de manera artesanal y de excelente calidad, he revisado el primer Libro y quise volver a hacer la Sopa de Tirita … Continuar
Los Recursos que tenemos a mano y el cuidado de la economía, nos llevan muchas veces a ser mas creativos de lo regular. El Papillote usado para cocinar esta Pescadilla se pensó al saber que estaría el horno encendido por … Continuar
De estos días de Fin de Semana que amanecen algo desapacibles con viento y algo mas baja la temperatura, nos pide plato de cuchara. Tenia una Carne picada ya aliñada para hacer buenas Hamburguesas y al verificar que en despensa … Continuar
Son de estas recetas que debemos tener a mano cuando queremos preparar carne de cerdo magra con poca elaboración y cocción. El Solomillo de Cerdo en esta salsa de Cerveza solo requiere de unos pocos ingredientes que regularmente tenemos en … Continuar