Feliz Diciembre, con color y esta fantástica Salsa de Cítricos. En mi programa de Publicaciones tenía preparada otra entrega, pero considero que después de haber dado una vuelta por las fruterías del Mercado Municipal, vale la pena ponerle Color a … Continuar
Una Salsa muy versátil de Pesto Rojo que acompaña muy bien la Pasta, el Pescado y hasta las Almejas!!! Han pasado algunos días después de esa receta tan especial la número 100 que me obligué a estudiar un poco todo … Continuar
La Salsa de Setas bien lograda, acompañando a unos Lomos de Bacalao Frito. Que ganas tenía de lograr una Salsa de Setas que me permitiera usarla para acompañar este Bacalao Frito y también poder usarla con una buena pasta. Indudablemente … Continuar
Una Salsa de Limón que nos recuerda la cocina China. Llevaba un tiempo investigando sobre como elaborar de manera sencilla esta Salsa de Limón que todos hemos probado seguramente alguna vez al visitar un Restaurante Chino. Claro que el uso … Continuar
Es día en que tengo que improvisar pues falló mi compra de Atún para hoy, así que dejando esto para el fin de semana, decidí sacar provecho a una bandeja de Raviolis de pasta fresca, rellenos de Setas, por eso … Continuar
Hace ya mucho tiempo que se cruzó en mis «Redes» un vídeo donde se preparaba una receta muy rápida de Salsa de Miel y Ajo para acompañar pequeñas piezas de Pollo a modo de picoteo. Bien sabes que cuando a … Continuar
Esta es otra de esas Recetas que me llegan reenviadas por algún buen amigo en las Redes Sociales que al ver lo complejo de elaboración y lo sabroso que debe ser el resultado, la sugieren para hacerla. Estos buenos retos … Continuar
La Salsa Putanesca muy personal Es muy reconfortante cuando vamos llegando a casa, se nos ha hecho tarde, debemos hacer de comer sin tener nada preparado y ademas disponemos poco tiempo. Me pasó esta semana, lo resolví con esta Salsa … Continuar
La versatilidad de esta Salsa Florentina nos permite preparar platos de Tiras de Pechuga de Pollo hervida, donde usaremos el Caldo para la Salsa, Muslos y Contra-muslos deshuesados, salteados sin piel previamente, Carne de Cerdo a la Plancha o unas … Continuar
De estas Recetas que leemos en envases y nos queda la idea en la mente, pues basándonos en la cocina sana, siempre cocinamos el Pescado y algunas Carnes a la plancha, hervidos o en el horno, evitando excesos de grasas. … Continuar