Feliz Nuevo Año 2020, es mi deseo que tengas mucha Suerte y Felicidad !!!
Justo es tiempo oportuno de demostrar mi nombre, el del Blog… “200 Momentos Felices” se trata de lo que logramos al “Momento” de reunir a la gente querida y hacer disfrutar alrededor de la mesa como en nuestra Cena de Noche Vieja.
El realizar algo así requiere de esfuerzo, pero con buena organización se hace emocionante. Así el día 30 lo dediqué a hacer las compras necesarias, para ello una lista para no olvidar nada y como tengo mis productos de preferencia pues me tocó visitar 5 lugares distintos para encontrarlo todo.
Este mismo día dejé listo el Postre que requiere se enfríe y tome textura, también la Sopa de Verduras (a la que dedicaré una próxima publicación), que tomamos el primer día del Año para asentar el estomago. A la mañana siguiente, esperado día 31 bien descansado planee 5 horas de trabajo de cocina antes de Comer y siguiendo los puntos de cada elaboración y con ayuda de una excelente Pinche, entre risas, villancicos y Jotas disfrutamos esta antesala de la Cena.
Después de comer y descansar unos minutos el tiempo previo a la llegada de los comensales, mi familia, fue para mover muebles y montar la mesa que veis para hacerlo todo confortable y cómodo. La intención de tener todo a mano y no tener que moverse de la mesa al momento de Cenar, fue importante.
Por eso y como siempre, comparto toda esta experiencia de Cena de Noche Vieja contigo, de esto siempre aprendemos, sobre todo porque en mi caso la primera de las elaboraciones forma parte de mis recuerdos, la comía en un restaurante de muy buena calidad hace algunos cuantos años y tiré de memoria para intentar igualarla. Y aquí la tienes…
Un primer plato, caliente, de cuchara, recién salido del horno como debe ser, invitando a sentarse a la mesa después de las respectivas fotos. De segundo y acompañando al plato, una versión muy mía y personal satisfaciendo el gusto de mi Pinche Adorada, Vasito de Melón con Jamón envuelto en Colines con semillas de Sésamo tostado.
Ya en el centro de la mesa, el resto de las elaboraciones, clásico y tradicional ya que debemos contar con el paladar de los invitados y tomando siempre en cuenta sus deseos y gustos.
Como guinda final en la mesa y antes del Postre, las consabidas Lentejas que en nuestro caso y por costumbre se preparan con Arroz y Cebolla. Una receta que se encuentra al igual que otras, en mi primer libro de recetas de cocina “200 Momentos Felices” publicado en formato E-Book. https://200momentosfelices.com/el-libro-de-200-momentos-felices/.
De Postre, como algo muy especial, pues es una receta que cuido mucho, esta Gelatina de Gintonic con Sorbete de Limón, refrescante y preparándonos para las Uvas y el Cava. Así completamos esta Cena de Noche Vieja.
Para terminar esta publicación, comparto contigo mi Felicidad y Ánimo con el que empiezo este nuevo año donde el Blog ya cumple 2 años y los resultados que se van viendo son bastante satisfactorios. Felicidades !!!