La Pasta 5P se refiere a los 5 ingredientes principales de la Salsa; Tomate, Nata, Parmesano, Pimienta y Perejil, veamos.
Encuentro normalmente recetas con nombres que me obligan a leerlas para ver de que tratan, es el caso de esta Pasta con Salsa 5P que como he dicho se refiere a sus cinco ingredientes principales que aunque tenga su rigen en Suiza, están escritos en Italiano.
Así tenemos que la Pasta con Salsa 5P la compone; el Pomodoro o Tomate, la Panna o Nata, el Parmesano, Pepe o Pimienta y por último el Prezzemolo o Perejil con los que preparamos una rápida y deliciosa Salsa que usaremos con Pasta corta, en mi caso Farfalle o Lacitos.
De nuevo me sorprende esta página que publica recetas interesantes y muchas veces originales, así que va mi respeto por este tipo de publicación que yo, de manera respetuosa aplico aquí a mi Blog para hacerla llegar a muchas mas personas.
Tengo por costumbre no escribir nombres propios en mis publicaciones pero como siempre en la plantilla donde transcribo la receta para mis archivos aparece el merecido crédito.
- 250 grs. de Pasta corta tipo Farfalle, Penne, Rigatoni, etc.
- 200 ml. Nata para cocinar baja en grasa.
- 2 Cucharadas de Pasta de Tomate o Tomate concentrado.
- 2 cucharadas de Perejil fresco muy picado.
- 3 Cucharadas de Queso Parmesano rallado grueso.
- 8 – 10 Tomates cherry cortados por mitades.
- Nuez moscada, Ajo en polvo, Sal y Pimienta negra recién molida.
- Cocinamos la Pasta como de costumbre dejándola al dente, sacamos del agua y mantenemos sin tirar el Agua de la cocción.
- En una sartén de fondo grueso y paredes altas, ponemos a fuego bajo la Nata, dos minutos después la Pasta de Tomate y mezclamos.
- Al ver esto ya caliente, incorporamos el Perejil y el Parmesano, mezclamos.
- Hora de agregar los trozos de Tomate cherry.
- Condimentamos la mezcla con un toque de Nuez moscada y otro de Ajo.
- Salpimentamos dando unas vueltas de más al molino de la Pimienta.
- Teniendo esto bien caliente y sin dejar hervir, le mezclamos la Pasta e incorporamos algo del Agua caliente de la cocción.
- Servimos de inmediato.