Una nueva versión tomada de la Web, esta Salsa Barbacoa es perfecta para Dipear.
En mi afán por continuar perfeccionando la Receta publicada de la masa de Croquetas, dediqué unas horas del fin de semana para continuar probando con distintos rellenos y partiendo de esto apareció en mi camino esta buena versión de Salsa Barbacoa vista en la Web.
Con ingredientes que tenía en casa probé hacer dos rellenos, Croquetas de Langostinos y Huevo duro y otras de Pollo Asado y Setas Shitake. Lo mejor es que con poca cantidad se logra mucho sabor, pero en la víspera al preparar las masas y guardarlas, pensé en la necesidad de una Salsa para untarlas.
Por eso recordé haber leído en la Web esta preparación de Salsa Barbacoa pues me fijé que serviría para dipear y la verdad es que solo tuve que comprar Salsa Kétchup pues no tenia suficiente cantidad, pues a pesar de necesitar un total de 13 ingredientes, pues todos son condimentos que usamos en nuestras preparaciones.
Así que al ponerme manos a la obra con esta Salsa Barbacoa Web solo tuve que ir agregando ingredientes directamente en el cazo para su cocción, siendo un dato curioso que usé el envase que queda vacío de la Kétchup para guardar allí mismo parte de nuestra nueva Salsa una vez perdido el calor de la cocción.
A continuación la Receta no sin antes agradecer a todas estas personas que como yo, nos gusta compartir nuestras elaboraciones para que aprendamos y tomemos experiencias. Gracias !!!
SALSA BARBACOA WEB
- 400 grs. de Salsa Kétchup (Un bote, que servirá luego para la Salsa).
- ½ Taza de Vinagre blanco.
- ¼ de Taza de Salsa Inglesa.
- 3 Cucharadas de Mostaza clásica, no dulce.
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja.
- 2 Cucharadas de Miel.
- 2 Cucharadas de picante (yo uso uno en polvo mexicano). Es opcional.
- ½ Taza de Azúcar morena.
- 1 cucharadita de Comino en polvo.
- 1 cucharadita de Pimentón, Paprika dulce en polvo.
- 1 cucharadita de Cebolla granulada, seca.
- 1 cucharadita de Ajo en polvo.
- ½ cucharadita de Pimentón, Cayena picante en polvo.
- Mezclamos estos 13 ingredientes en un cazo y llevamos al fuego.
- En lo que veamos que va a hervir, bajamos el fuego a mínimo y dejamos haciendo chup-chup por 30 minutos dando vueltas de vez en cuando.
- Dejamos enfriar.